Шевченко Светлана Сергеевна (RU)

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве мясорастительных консервированных продуктов. Способ производства консервированного продукта предусматривает измельчение свинины или мяса птицы механической обвалки, добавление белково-жировой эмульсии, лука, соли поваренной и пряностей, смешивание компонентов, расфасовку, стерилизацию и охлаждение. Смешивание комп...