Крылова Валентина Борисовна (RU)

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве мясорастительных консервированных продуктов. Способ производства консервированного продукта предусматривает измельчение свинины или мяса птицы механической обвалки, добавление белково-жировой эмульсии, лука, соли поваренной и пряностей, смешивание компонентов, расфасовку, стерилизацию и охлаждение. Смешивание комп...

Изобретение может быть использовано в мясной промышленности, например при производстве блюд «быстрого питания» на основе мясных консервов. Способ производства мясного консервированного продукта предусматривает измельчение мясного сырья, подготовку рецептурных компонентов, перемешивание, расфасовку смеси, герметизацию и стерилизацию, в качестве мясного сырья используют мясо куриное, или мясо индейк...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервированных продуктов в полимерной таре. Способ включает измельчение мяса, подготовку рецептурных компонентов для гарнира и соуса. В качестве мяса используют говядину, или свинину, или мясо птицы, измельченное мясо обжаривают. В качестве гарнира используют макаронные изделия бланшированные, или картофель бланшированный, и...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервированных продуктов в полимерной потребительской таре. Способ включает измельчение мяса, подготовку рецептурных компонентов для гарнира. В качестве мяса используют говядину, или баранину, или свинину, или мясо курицы, измельченное мясо обжаривают. В качестве гарнира используют картофель обжаренный с луком репчатым пассе...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервированных продуктов в полимерной таре. Способ включает измельчение мяса, подготовку рецептурных компонентов для гарнира и соуса. В качестве мяса используют говядину или баранину, или свинину, или мясо птицы, каждое в отдельности или в различном сочетании, мясо измельчают с получением фарша. В качестве гарнира используют...