Аванесьянц А.Р.

 Использование: винодельческая промышленность, приготовление вин и напитков. Сущность изобретения: для эффективного использования отходов виноградарства, ускорения процессов типизации и придания вину натуральности перед купажированием спирт настаивают на виноградной лозе в количестве лозы 0,5 - 25%, настой ведут до накопления суммы экстрактивных и ароматических веществ 0,1 - 2 г/дм3, при э...

 Способ предназначен для приготовления вин и напитков. В сусло или виноматериалы перед их сбраживанием, в том числе в сусло перед первичным брожением и в виноматериал перед вторичным сбраживанием, вводят ароматические ингредиенты в виде их настоев. Количество добавляемых ингредиентов составляет 0,2 - 20 кг. Предлагаемый способ позволяет повысить ароматику вин и напитков за счет выделения а...

 Изобретение касается пищевой промышленности, в частности производства алкогольных напитков. Композиция ингредиентов для производства алкогольного напитка кроме растительного сырья, сахара, высушенного водного экстракта древесины дуба, спирта и воды дополнительно содержит мед и натуральную пищевую ароматику плодово-ягодных соков, а также виноматериалы - виноградные при производстве напитка...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Композиция ингредиентов для производства алкогольного напитка содержит бессмертник песчаный (корзинки цветов), валериану лекарственную (корневища), виноградную лозу, душицу обыкновенную (верхушки цветущих стеблей), зверобой пронзенный (соцветия и листья), календулу (цветы), кориандр посевной, лавровый лист, липовый цвет...

 Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности. Композиция ингредиентов для производства алкогольного напитка содержит донник лекарственный (листья и верхушки стеблей), душицу обыкновенную (верхушки цветущих стеблей), кориандр посевной (цветы), липовый цвет, лох(плоды), мелиссу лекарственную (листья и верхушки цветущих стеблей), репяшок (листья и верхушки цветущих стеблей),...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Композиция ингредиентов для производств вина содержит дрожжи виноматериалов ароматичных сортов винограда, душицу (верхушки цветущих стеблей), зверобой (цветы и листья), мускатный орех (плоды), сахарсодержащее вещество и спиртосодержащую жидкость, гвоздику (нераспустившиеся почки цветов), кориандр посевной (семена), мезгу...