Аванесьянц Р.В.

 Композиция ингредиентов для приготовления крепкого напитка, кроме растительного сырья, сахара, спирта и воды, дополнительно содержит древесину дуба, ее высушенный водный экстракт и концентрированный виноградный или яблочный сок. В качестве растительного сырья могут быть использованы или рябина черноплодная, или рябина красная, или терн, или черная смородина, или изюм, или черника, или чер...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству алкогольных напитков. Сущность: способ созревания спирта для приготовления напитка типа коньяка предусматривает использование в качестве исходного спирта спиртовой раствор, представляющий купажную смесь любого спирта этилового ректификованного, воды и молодого коньячного или подобного ему спирта. В купа...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, к виноделию и может быть использовано для устранения пороков вин. Сущность изобретения: в вино вводят сорбенты, перед введением сорбентов в вино добавляют перманганат калия в количестве 4 - 10 мг/дал и дрожжи 0,5 - 2 об.%, выдерживают 2 - 6 ч, а в качестве сорбентов применяют смесь из клиноптилолита и активированного угля при...

 Способ предназначен для приготовления вин и напитков. В сусло или виноматериалы перед их сбраживанием, в том числе в сусло перед первичным брожением и в виноматериал перед вторичным сбраживанием, вводят ароматические ингредиенты в виде их настоев. Количество добавляемых ингредиентов составляет 0,2 - 20 кг. Предлагаемый способ позволяет повысить ароматику вин и напитков за счет выделения а...

 Изобретение касается пищевой промышленности, в частности производства алкогольных напитков. Композиция ингредиентов для производства алкогольного напитка кроме растительного сырья, сахара, высушенного водного экстракта древесины дуба, спирта и воды дополнительно содержит мед и натуральную пищевую ароматику плодово-ягодных соков, а также виноматериалы - виноградные при производстве напитка...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Композиция ингредиентов для производства алкогольного напитка содержит бессмертник песчаный (корзинки цветов), валериану лекарственную (корневища), виноградную лозу, душицу обыкновенную (верхушки цветущих стеблей), зверобой пронзенный (соцветия и листья), календулу (цветы), кориандр посевной, лавровый лист, липовый цвет...

 Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности. Композиция ингредиентов для производства алкогольного напитка содержит донник лекарственный (листья и верхушки стеблей), душицу обыкновенную (верхушки цветущих стеблей), кориандр посевной (цветы), липовый цвет, лох(плоды), мелиссу лекарственную (листья и верхушки цветущих стеблей), репяшок (листья и верхушки цветущих стеблей),...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Композиция ингредиентов для производств вина содержит дрожжи виноматериалов ароматичных сортов винограда, душицу (верхушки цветущих стеблей), зверобой (цветы и листья), мускатный орех (плоды), сахарсодержащее вещество и спиртосодержащую жидкость, гвоздику (нераспустившиеся почки цветов), кориандр посевной (семена), мезгу...