Дыдыкин Андрей Сергеевич (RU)

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производстве продукта для энтерального питания детей раннего возраста. Способ предусматривает измельчение мясного сырья, его бланширование, внесение добавок, жиров и воды питьевой, приготовление эмульсии, перемешивание, расфасовку и термообработку. Измельчение сырья проводят в три этапа. В качестве мясного сырья используют г...