Лимонов Г.Е.

 Использование: изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, точнее к устройствам для струйной коагуляции крови убойных животных. Сущность изобретения заключается в том, что корпус 1 устройства выполнен в виде сопла Лаваля, внутри которого установлена форсунка 9 с возможностью регулирования расстояния относительно критического сечения 10 сопла, при этом рубашка 4 выполнена...

 Использование: изобретение относится к клеежелатиновой промышленности и, в частности, к производству пищевого и технического желатина и может быть применено на предприятиях, вырабатывающих костный клей и желатин. Сущность изобретения: способ желатинизации клеевых и желатиновых бульонов предусматривает выпаривание бульонов, их предварительное охлаждение и желатинизацию, при этом процесс же...

 Использование: в способах получения белкового гидролизата из крови, используемого в пищевой, медицинской, микробиологической и парфюмерной промышленности. Сущность изобретения: заключается в том, что боенскую кровь неоднократно замораживают с дефростацией, измельчают и подвергают ферментативному гидролизу в две стадии и кислотному гидролизу. При форментативном гидролизе используют любой ф...

 Использование: в мясной промышленности, для переработки крови убойных животных. Сущность изобретения: устройство для коагуляции крови содержит корпус с соосно укрепленной камерой, загрузочные и разгрузочные патрубки и средство для разбрызгивания крови, выполненное в виде центробежной форсунки. На входе в камеру установлен лопаточный завихритель, а стенки камеры имеют перфорацию и отражате...