Клабукова Елена Ростиславовна (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ предусматривает смешивание жира с эмульгатором. При этом в качестве эмульгатора используют олеосорбитол-полиэтиленгликолят в объеме 10 капель на 1 литр эмульсии. Перед смешиванием в масло вводят пеногаситель, в качестве которого используют настой семян льна, полученный путем настаивания в течение 30 минут семян льна в кипяченой воде при с...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Жидкий жир подвергают мелкопузырьковому турбулентному барботированию озоном, при этом в качестве озонирующей насадки применяют мелкопористый керамический барботер. Изобретение позволяет повысить эффективность озонирования, оптимизировать концентрацию озона в жирах и исключить загрязнение посторонними веществами. 1 табл.