Разумная Инна Викторовна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Соус содержит сахар, пюре тыквенное, пюре топинамбура, ультрафильтрационный концентрат творожной сыворотки, пектин яблочный и концентрат сладких веществ стевии при заданном соотношении ингредиентов. Изобретение позволяет получить продукт с повышенной пищевой и биологической ценностью, низкой калорийностью и улучшенной консистенцией, обогащенный необх...