Иванникова Татьяна Викторовна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Мороженое содержит сливки, молоко, лосось горячего копчения, персик, желток яйца и глюкозу при определенном соотношении компонентов. Изобретение позволяет получить мороженое с новым приятным вкусом, не меняющее свои физико-химические свойства при хранении. 1 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Мороженое содержит сливки, молоко, горбушу горячего копчения, ежевику сублимационной сушки, яичный желток, глюкозу при следующем определенном соотношении компонентов. Изобретение позволяет изготовить десерт с новым вкусом, не меняющий свои физико-химические свойства при хранении. 1 ил.

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве вареных колбасных изделий в оболочке. Колбаса вареная содержит говядину жилованную первого сорта, свинину жилованную полужирную, молоко сухое обезжиренное, меланж, соевый белковый изолят, альгинат натрия пищевой, воду, специи и пряности. Компоненты берут в определенном количестве. Изобретение обеспечивает по...