PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Ишмуратова Фахима (RU)

Изобретатель Ишмуратова Фахима (RU) является автором следующих патентов:

Способ изготовления теста для выпечки хлебобулочных изделий из пшеничной муки

Способ изготовления теста для выпечки хлебобулочных изделий из пшеничной муки

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарному производству, и может быть использовано при изготовлении теста для выпечки хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Способ предусматривает то, что при замесе теста дополнительно вносят приготовленную из пшеничной муки набухающую муку с влажностью 8-9% и набухаемостью 8,5-9,0 см3/г, в количестве от 1,5% до 5% к массе пшенично...

2326537

Способ приготовления жидкой закваски, применяемой при приготовлении теста для хлебобулочных изделий (варианты)

Способ приготовления жидкой закваски, применяемой при приготовлении теста для хлебобулочных изделий (варианты)

Группа изобретений относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарному производству, и может быть использована при приготовлении теста для выпечки ржаных и ржано-пшеничных хлебобулочных изделий. Способы приготовления жидкой закваски, применяемой при приготовлении теста для хлебобулочных изделий из ржаной муки, а также из смеси ржаной муки с пшеничной мукой предусматривают то, что питател...

2326538