Ковтун Екатерина Алексеевна (RU)

Изобретение относится к кулинарным блюдам, приготавливаемым из растительных компонентов, и может быть использовано в пищевой промышленности. Салат содержит топинамбур, морковь, плоды фейхоа и сметану при следующем соотношении компонентов, в мас.%: топинамбур - 43,3-50,0, морковь - 12-14,6, фейхоа - 25,4-28,0, сметана - остальное. Изобретение позволяет обеспечить поступление в организм необходимого...