Баташов Борис Эдуардович (RU)

Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae ВКПМ Y-3194 получен селективным отбором гибридов штаммов дрожжей Saccharomyces cerevisiae В7 и Saccharomyces cerevisiae 12В-В72. Штамм характеризуется повышенной степенью сбраживания сахаров и высоким образованием этанола в результате сбраживания. Степень сбраживания сахаров составляет 65%. Количество образовавшегося этанола 4,79%. 5 табл., 5 ил.

Крышка для укупорки бутылки с газосодержащей жидкостью, имеющая основание, соединенное с юбкой, охватывающей горловину бутылки, и приспособление для открывания бутылки, имеющее линию ослабления прочности крышки, выполненную на наружной стороне крышки. Линия ослабления прочности представляет собой канавку, с образованием на дне канавки тонкостенной мембраны, а приспособление для открывания бутылк...

Изобретение относится к области стабилизации напитков. Предложен материал для фильтрации и стабилизации напитков, содержащих полифенолы и/или чувствительные белки, особенно для стабилизации пива. Материал представляет собой композит, состоящий из микрокристаллической целлюлозы и одного или более сорбентов белков и/или полифенолов. Предпочтительно, сорбентом белков является кремнезем в виде произв...