Устинова Л.Н.

 Область применения; в пищевой промышленности, а именно при производстве желейного мармелада. Сущность изобретения: композиция для приготовления желейного мармелада содержит, кг на 100 кг готового желейного мармелада: желатин пищевой с прочностью студня 180 - 220 г. Блюма 9,7 - 10,2; натуральный плодовый сок с содержанием сухих веществ 11 - 13% 40 - 44; сахар 54 - 56; патока 8 - 12; лимонн...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, для повышения пищевой и биологической ценности продукта. Сущность изобретения: в качестве подсластителя использован сладекс, в качестве желатина - желатин пищевой с прочностью студня 180 - 220 г. Блюма, а в качестве фруктовой добавки - сок натуральный с содержанием сухих веществ 11 - 13%. Желейное кондитерское изделие со...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской - для повышения пищевой, биологической ценности продуктов. Сущность изобретения: в составе желейного кондитерского изделия сахар заменен на сорбит, который подвергают растворению при комнатной температуре 25oC с последующим повышением температуры раствора до 50oC. Желейное кондитерское изделие имеет следующий состав (в кг...

 Изобретение относится к медицине, а именно общей терапии и стоматологии. Конфета-иммуномодулятор содержит углеводы, отдушку и основу, дополнительно содержит порошок сухой селезенки свиньи, лимонную кислоту, и воду, при этом в качестве основы используют пищевой желатин, в качестве отдушки - пищевую эссенцию, а в качестве углеводов - сорбит и патоку, компоненты взяты в определенном количест...