Бубнова Ольга Борисовна (RU)

Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Отбирают образцы изделий, определяют их физико-химические показатели pij, где , k - количество анализируемых показателей; , n - количество анализируемых образцов. Проводят органолептическую оценку образцов, выбирают по полученным данным показатели «идеального» образца Рij, ранжируют физико-химические показатели и органолептическую оценку по ст...