ДИАС Бенджамин Е. (US)
Изобретатель ДИАС Бенджамин Е. (US) является автором следующих патентов:
Ферментированный сырный концентрат для ароматизации пищевых продуктов и использующие его пищевые продукты, ароматизаторы и способы получения ароматизированного сыра (варианты)
Ферментированный сырный концентрат для ароматизации пищевых продуктов содержит сернисто-чеддерный ароматический компонент, сырный ароматический компонент и сливочно-масляный ароматический компонент. При этом сернисто-чеддерный ароматический компонент получают посредством стадии обработки первого молочного продукта, содержащего комбинацию водорастворимого источника белков и источника жиров, липаз...
2374857