РОБЕР Фабьен (FR)
Изобретатель РОБЕР Фабьен (FR) является автором следующих патентов:
![Стабильное вспомогательное кулинарное средство и способ его приготовления Стабильное вспомогательное кулинарное средство и способ его приготовления](https://img.patentdb.ru/i/200x200/733b4f4aa6934ca0f0049c6dc49e3274.jpg)
Стабильное вспомогательное кулинарное средство и способ его приготовления
Изобретение относится к пищевой промышленности. Кулинарное средство содержит пониженное количество мононатрийглутамата (MSG) от 1 до 2 мас.%, инозина монофосфата (IMP) и гуанозина монофосфата (GMP) от 0,05 до 0,1 мас.%, от 10 до 20 мас.% пищевых кислот и сахаров, от 20 до 45 мас.% макромолекул. Способ приготовления этого кулинарного средства включает стадии измельчения овощей и/или мяса в смеси и...
2381719![Эмульсия масло-в-воде и ее применение для придания функциональности Эмульсия масло-в-воде и ее применение для придания функциональности](https://img.patentdb.ru/i/200x200/2470e6aaac5938f2616c1ea4d978d2fe.jpg)
Эмульсия масло-в-воде и ее применение для придания функциональности
Изобретение относится к эмульсии масло-в-воде. Предложена эмульсия масло-в-воде, в которой капли масла диаметром от 5 нанометров (нм) до нескольких сотен микрометров показывают наноразмерное самоорганизующееся структурообразование с гидрофильными доменами, имеющими диаметр от 0,5 до 200 нм, обусловленное присутствием липофильной добавки, где эмульсия масло-в-воде содержит активный элемент, присут...
2426440