ЛИОТЬЕ Арно (FR)
Изобретатель ЛИОТЬЕ Арно (FR) является автором следующих патентов:
Свежие молочные продукты, обладающие способностью вызывать чувство постабсорбтивного насыщения, и способы их изготовления
Изобретение относится к свежему молочному продукту с низким содержанием жиров и сахара, низкой энергетической ценностью, содержащему один или несколько ингредиентов с эффектом постабсорбтивного насыщения, а также к способу изготовления такого продукта. Упомянутый ингредиент или ингредиенты содержат белки, в частности молочные белки и предпочтительно молочные сывороточные белки, сочетаемые, при не...
2391847Свежие молочные продукты, обладающие способностью вызывать чувство постабсорбтивного насыщения, на основе водорастворимых волокон и способы их изготовления
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно свежим ферментированным молочным продуктам с низким содержанием жиров и сахара, низкой энергетической ценностью, содержащим один или несколько ингредиентов с эффектом постабсорбтивного насыщения, а также к способам производства таких продуктов. Упомянутый ингредиент или ингредиенты с эффектом постабсорбтивного насыщения содержат водораство...
2401606Ферментированный продукт на основе пищевых волокон и способ его получения
Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Исходный продукт на основе молока или сои заквашивают микроорганизмами, выбранными из одного или нескольких штаммов Streptococcus spp., Lactobacillus spp. В исходный продукт вводят смолу сенегальской акации в порошкообразной форме в количестве 1,5% от общего веса ферментированного продукта, содержащего смолу акации. Ферментируют смесь. Подгот...
2468589