Женихова Наталья Ивановна (RU)

Группа изобретений относится к области ветеринарии. Способ приготовления включает переработку Фабрициевой бурсы бройлеров в возрасте 35-42 дней жизни. Фабрициеву бурсу однократно замораживают до -20°С и выдерживают в морозильной камере 6-7 дней, после чего производят дефростацию до +4°С, измельчают до состояния фарша, заливают физиологическим раствором из расчета 5-6 литров на 1 кг фарша. Получен...