ВЕЕН Маркус (DE)

Изобретение относится к применению микроорганизма, принадлежащего к роду Lactobacillus, характеризующегося тем, что он способен к специфическому связыванию с бактерией, принадлежащей к группе mutans Streptococci, при котором специфическое связывание характеризуется: (i) стойкостью к тепловой обработке; и/или (ii) стойкостью к протеолитической обработке; и/или (iii) зависимостью от кальция; и/или...

Изобретение относится к биохимии, в частности к средству для подавления превращения непахучих предшественников 3-метил-2-гексеновой кислоты в указанную кислоту или ее пахучие производные подмышечными бактериями. Причем средство представляет собой штамм Lactobacillus plantarum OB-AG-0002 (DSM 17598), или штамм Lactobacillus crispatus OB-AG-0003 (DSM 17567), или штамм Lactobacillus acidophilus II O...