Момотюк С.Н.

 Измельчитель повышает производительность, однородность массы продукта и снижает энергоемкость. Он содержит корпус с загрузочным бункером, подающий шнек, на хвостовике которого, выполненном эксцентрично относительно его продольной оси, установлены ножи с лопастями, противоположные концы которых обращены к соответствующим решеткам с образованием сужающейся в сторону линии их касания с решет...

 Машина тестомесильная предназначена для замеса теста. Машина содержит дежу для замеса теста с приводом, включающим вертикальный вал с планшайбой и месильный рычаг, расположенный на вертикальном валу привода месильного рычага. Новым в машине является то, что привод месильного рычага содержит ротор, выполненный в виде цилиндрического барабана с вертикальным валом. На цилиндрическом барабане...

 Машина относится к зерноперерабатывающей технике. Она содержит цилиндрический корпус с ребрами. В корпусе расположен ротор с лопастями. Машина содержит также загрузочный шнек, устройство выгрузки и отражатель зерна. Для равномерной подачи зерна в корпус машина снабжена охватывающим шнек барабаном с окнами входа и выхода зерна. Окно входа зерна в барабан больше окна выхода. На лопастях нак...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной при приготовлении хлеба и булочных изделий. Способ осуществляют с предварительной подготовкой зерна пшеницы и ржи. Шелушеное и промытое зерно поступает на замачивание, которое осуществляют водой с температурой 18-22oС в течение 4-24 ч. Затем зерно измельчают в диспергаторе. Измельчение ведут до увеличения объема массы в...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к машинам для деления теста на порции. Машина тестоделительная содержит нагнетатель с установленным в корпусе шнеком, имеющим равномерный шаг лопасти. Делительная головка выполнена в виде поворотного барабана с мерной камерой и размещенным в ней плавающим поршнем. Механизм вращения барабана имеет однооборотную муфту и двуплечий р...

 Использование в пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной при приготовлении хлебных изделий в виде хлеба и булочных изделий. Вначале способа проводят подготовку основного и дополнительного сырья. Зерно после шелушения и мытья поступает на диспергирование. Замочку зерна проводят холодной водопроводной водой температурой 18-22oС в течение 4-24 ч. При диспергировании зерно измельча...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, к хлебопекарной и кондитерской отраслям. Машина содержит дежу, мешалку, привод мешалки, механизм для подъема и опускания дежи. Машина дополнительно снабжена ручным приводом подъема и опускания дежи, содержащим полумуфту с зубчатым колесом, установленную на подшипниках на ходовом винте, с возможностью свободного вращения относительно последне...