Попов Д.Д.

 1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРАТА БРУСНИКИ путем прессования ягод, отделения сока от мякоти, пастеризации, концентрирования путем нагревания, выделения аромата, отличающийся тем, что доводят концентрацию бензойной кислоты, содержащейся в соке, до уровня, обеспечивающего антисептические свойства готового продукта. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что доведение концентрации бензойной кисло...