Нагурная Нина Анатольевна[UA]

 Область применения: в производстве оксатиазинового некалорийного заменителя сахара. Сущность изобретения: хлорсульфонилизоцианат подвергают взаимодействию с трет-бутиловым эфиром ацетуксусной кислоты в среде этилацетата с последующей циклизацией полученного трет-бутилового эфира -(N-хлорсульфонилкарбамоил) ацетуксусной кислоты при нагревании реакционной смеси, взаимодействием N-хлорсульфо...

 Область применения: в пищевой промышленности, а именно при получении композиции студневой основы для кондитерских изделий. Сущность изобретения: композиция для получения студневой основы для кондитерских изделий включает (в мас. %) пектин 2,0 - 2,5 ; крахмал 15 - 20 ; калиевую соль 3,4 дигидро - 6 - метил - 1, 2, 3 - оксатиазин - 4 - он - 2, 2 - диоксид 0,3 - 0,5; пищевую органическую кис...