Ладур Т.А.

  Класс 89i, 1 .. ¹ 112052 СССР (1 (g 1иЫЙц i ЫА ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ЗАВИСИМОМУ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ А, С. Сипягин и T. А. Ладур СПОСОБ РАЗЛОЖЕНИЯ ДВОЙНОГО СОЕДИНЕНИЯ ГЛЮКОЗЫ С ХЛОРИСТЫМ НАТРИЕМ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ КРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ГЛЮКОЗЫ Заявлено 3 мая 1957 г. ва М 572344 и Комитет по делам ивобретсний и открытий при Совете 3 .инистров СССР июля 1949 г. на имя H. В..1ебс дева...

  Использование: в молочной промышленности. Сущность изобретения: продукт включает в себя углеводный компонент, имеющий в своем составе кукурузную патоку с редуцирующими веществами 13 - 20%. 2 ил. Изобретение относится к молочной промышленности. Известен сухой детский молочный продукт, который содержит цельное коровье молоко, сливки, сывороточные белки, растительное масло, сахарозу, лактоз...

  Углеводная часть глюкозной патоки, остающаяся после отделения глюкозы, может найти применение в качестве промотора бифидофлоры кишечника животных и человека. В опытах на крысах обнаружено, что добавление этого продукта в корм приводит к значительной нормализации микробиоценоза; наблюдается активизация кишечной облигатной микрофлоры (бифидобактерий и лактобацилл), которая вызывает угнетен...

 Использование: в пищевой промышленности при производстве продуктов детского питания. Сущность изобретения: муку разводят водой, проводят ферментативный гидролиз амилосубтилином ГIОХ из расчета 0,5 - 0,7 единиц на 1 кг крахмала муки при 70 - 85oС в течение 5 - 8 ч до содержания редуцирующих веществ 24 - 30% с последующей инактивацией фермента и сушкой. 3 табл. Изобретение относится к пищев...

 Использование: в пищевой промышленности при получении сахаросодержащих продуктов. Сущность изобретения: смешивают измельченное до муки зерно ржи с водой до образования суспензии, суспензию разжижают амилолитическими и цитолитическими ферментами муки при ее подогреве до 80oC со скоростью 1oC в минуту с 30-минутными паузами при 40oC, 60oC и 70oC, затем проводят термообработку при 120 - 125o...