Будасова С.А.

  Использование: в пищевой промышленности при получении пищевых суспензий из растительного сырья. Сущность изобретения: очищенные ядра кедровых орехов измельчают в воде и одновременно экстрагируют при соотношении вода: очищенные ядра кедровых орехов 1:9 - 8:1. Измельчение ведут до размеров частиц не более 10-3 м при 0 - 60°С. Гомогенизацию и термическую обработку совмещают и проводят в гом...

  Использование: в пищевой промышленности при получении пищевых суспензий из растительного сырья. Сущность изобретения: жмых кедрового ореха измельчают в воде и одновременно экстрагируют при соотношении вода: жмых кедровых орехов 1: 9 - 9:1. Измельчение ведут до размеров частиц не более 10-3 м при 0 - 60°С. Гомогенизацию и термическую обработку совмещают и проводят в гомогенизаторе при 65...

 Использование: при очистке сыпучих смесей, например для очистки кедровых орехов от примесей, а также их ядер и сечки от скорлупы. Сущность изобретения: аспирационное устройство включает аспирационную камеру с днищем, выполненным с возможностью пропуска воздуха, которая сообщена с камерой для сбора легкой фракции, бункер для загрузки сырья и канал для отвода готового продукта, выходной и в...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, а более конкретно к устройствам для получения растительного масла и пищевого продукта типа "муки" из высокомасличных семян. Сущность изобретения: для повышения эффективности установки и качества получаемой продукции устройство первичной обработки орехов выполнено в виде сепаратора предварительной очистки и калибровки, снабженн...

 Область использования: пищевая и масложировая промышленности. Способ получения растительного масла и пищевого белкового продукта типа "муки" включает очистку кедрового ореха от сорных примесей, калибровку по размерам на фракции и их обрушивание, отделение ядра от щелухи отвеиванием с последующим выделением масла прессованием и получением белкового продукта, дроблением и фракционированием...