Бренер В.В.

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "Самоцвет" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: 0,1-0,3 кг липового цвета, 0,1-0,3 кг гвоздики (нераспустившиеся почки цветов), 0,02-0,07 кг кардамона, 0,3-0,8 кг корицы, 1450,0-1550,0 л яблочного спиртованного сока, 450,0-550,0 ви...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: на получение 100 дал ликера "Скиф" крепостью 30 % расход ингредиентов следующий: лимонная кислота 4,0 - 7,0 кг; корица 1,0 - 2,0 кг; кориандр 0,5 - 1,5 кг; ванилин 0,2 - 0,6 кг; яблочный спиртовой сок 1990 - 2010; клубничный спиртованный сок 990 - 1010; черносмородиновый морс 290 - 310; черничный морс 90 - 110; сахарны...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения. Композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "Старая мельница" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал: 0,2 - 0,8 кг имбиря, 0,7 - 1,3 кг калгана, 0,05 - 0,15 кг перца красного стручкового, 0,7 - 1,3 кг тмина обыкновенного, 0,1 - 0,9 кг фенхеля, 15,0 - 25,0 кг колера, 1450,0 - 1550,0 л яблочного с...

 Использование: в ликерно-водочной промышленности. Сущность изобретения: расход ингредиентов на получение 100 дал пунша "Сбитень" крепостью 20% об. следующий: яблочный спиртовой сок - 1490 - 1510 л, апельсиновое масло - 0,09 - 0,11 кг, мед натуральный - 990 - 1010 кг, лимонная кислота - 15 - 25 кг, колер - 5 - 15, сахарный сироп - 2470 - 2480 л, бессмертник песчаный - 1,5 - 2,5 кг, душица...