Проскурин В.М.

 Назначение изобретения: измельчители материалов, например зерна, которые могут быть использованы на животноводческих фермах, в комбикормовой и пищевой промышленности. Сущность изобретения: измельчитель материалов, содержащий бункер, шнековую камеру, внутри которой установлены шнек и режущий механизм, рифленые валки, распложенные в одной плоскости, соединенные с общим приводом и имеющие ре...

 Использование: в пищевой промышленности на хлебопекарных предприятиях для производства хлеба и хлебобулочных изделий непосредственно из зерна. Сущность: в способе производства зернового хлеба, включающем замочку зерна в воде, его измельчение путем резания, замес теста из полученной зерновой массы, добавление рецептурных компонентов, разделку, расстойку и выпечку, согласно изобретению зама...

 В способе предусмотрены последовательное соединение основного сырья в виде механически разрушенных предварительно обработанных жидкой средой плодов зерновых культур с дополнительным сырьем и последующая их переработка до получения готового продукта. В качестве основного сырья используют по меньшей мере один вид плодов зерновой культуры, а предварительную их обработку жидкой средой осущест...

 Используется в пищевой промышленности, более конкретно в мукомольной ее отрасли, относится, в частности, к способам производства муки нового вида - муки "живой" из растительного сырья в виде достигших биологической активности плодов зерновых культур. Сущность изобретения: в способе производства муки предусмотрено увлажнение растительного сырья в виде плодов зерновых культур, тепловое возд...