Мижуева М.В.

 Использование: изобретение относится к рыбной промышленности, в частности, к обработке желудков и кишечников гидробионтов на пищевые цели. Сущность изобретения: после потрошения рыбы желудки и кишечники отделяют от других внутренних органов и моют в воде, затем желудки разрезают пополам, а кишечник порционируют на куски длиной 5 - 20 см и разрезают их вдоль на две половины, после чего кус...

 Использование: изобретение относится к рыбной промышленности, в частности, к обработке отходов от разделки гидробионтов преимущественно рыб осетровых пород. Сущность изобретения: отходы от разделки гидробионтов - молоки, печень, кишечник, желудки и пробойки осетровых рыб - промывают сначала пресной или морской водой, затем 1 - 3 раза в растворе, содержащем 0,01 - 0,05% катамина АБ или кат...

 Использование: изобретение относится к рыбной промышленности, в частности, к обработке икры-сырца при производстве зернистой и паюсной икры рыб осетровых пород. Сущность изобретения: икру-сырец промывают 1 - 3 раза в пресной или морской воде, содержащей 0,01 - 0,05% катамина АБ в течение 1-5 мин. После стечки в икру добавляют поваренную соль и расфасовывают в банки. Изобретение относится...