Калашева Наталья Александровна

 Изобретение относится к масложировой промышленности и касается пищевых жировых продуктов. Сущность: пищевой жировой продукт содержит саломас и пальмовый олеин с температурой плавления 12-24oC, твердостью 10-70 г/см и иодным числом 30-70 г J2/100 г или его смесь с жидким растительным маслом при следующем соотношении компонентов, мас.%: саломас 10-80, пальмовый олеин или его смесь с жидким...

 Назначение: изобретение относится к масло-жировой промышленности и касается способов адсорбционной очистки масел или жиров. Сущность: в способе очистки нейтрализованных масел или жиров последние промывают, обрабатывают силикагелевым адсорбентом в количестве 0,05-2,0% к массе масла или жира и фильтруют, в качестве силикагелевого адсорбента используют Trisyl. 1 табл. Изобретение относится к...

 Изобретение относится к масложировой промышленности и касается стабилизации масел или жиров либо жиросодержащих продуктов. Сущность изобретения: способ стабилизации масел или жиров либо жиросодержащих продуктов предусматривает введение в качестве стабилизатора комплексообразующего вещества хелатного типа на основе фосфоновых кислот или карбоксилсодержащих кислот, или их производных, взято...