Ананин И.А.

 Использование: производство безалкогольных, слабоалкогольных и солодовых напитков из различного сырья с введением в их состав различных добавок. Сущность изобретения: способ производства безалкогольного напитка предусматривает приготовление сахарного и купажного сиропов, добавление к ним белково-витаминного экстракта, в качестве которого используют дрожжи - отходы пивоваренного производст...

 Использование: стабилизация розлитых в тару напитков на предприятиях пивобезалкогольной промышленности. Сущность изобретения: способ стабилизации розлитых в тару напитков включает обработку напитка СВЧ-электромагнитным полем при частоте 915 10 мГц, температуре 60 - 68С и темпе нагрева 1,0 - 2,0С/с. Нагретый напиток выдерживают при этой температуре в течение 10 - 60 с при постоянном перем...

 Использование: стабилизация розлитых в тару напитков на предприятиях винодельческой, пивоваренной и безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: установка для стабилизации розлитых в тару напитков СВЧ-генератор 1, волновод 2, рабочую СВЧ-камеру 3, устройство 4 для перемещения тары и регулятор 5 скорости перемещения тары. Установка снабжена устройством 6 для перемешивания напитков...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой, и может быть использовано в других смежных отраслях. Сущность изобретения: способ стабилизации качества напитков, содержащих диоксид углерода, предусматривает непрерывную обработку их в электромагнитном СВЧ поле как в потоке, так и разлитых в потребительскую тару. Обработку напитков ведут...