Богдановский В.Б.

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (5k)5 ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО СССР (21) 1366699/13 (22) 15.09.69 (46) 15.10.93. Бюл. hL 37-38 (71) Институт технической теплофизики AH УССР (72) О.А.Кремнев, В.Р,Боровский, С.С.Кравец, Н.Ф,Алексеев, В.А.Цветков и В,Б.Богдановский (54)(57) 1. СПОСОБ СУШКИ СЫРОКОПЧЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ воздухом при размещении изделий в п...

 Использование: в молочной промышленности, в частности, при производстве напитка из молочной сыворотки. Сущность изобретения: в творожную сыворотку вносят подсластитель и стабилизатор-унипектин АУД, предварительно растворенные в питьевой воде, гомогенизируют при 20-60oС, пастеризуют, охлаждают, вносят ароматизатор, краситель, перемешивают и разливают. После охлаждения наряду с ароматизатор...