Туезова В.Е.

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность: способ включает подготовку компонентов, их смешивание и гомогенизацию, при этом в качестве растительного эмульгатора, пенообразователя и стабилизатора используют экстракт корня мыльнянки лекарственной с содержанием сухих веществ не более 10% в количестве 4,3-6,2 г экстракта на 100 г майонеза. Изобретение относится к пищевой промышл...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ включает подготовку сырья путем разделки, мойки, обесшкуривания и шинкования кальмара, подготовку полуфабриката путем маринования кусочков кальмара в растворе уксусной кислоты со специями, укладку полуфабриката в банки, заливку различными соусами, маринадами или заливками и укупоривание. Изобретени...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция содержит ингредиенты при следующем соотношении компонентов, мас.%: кипрей узколистый, трава, боярышник, плоды, душица, трава, донник, трава, липа мелколистая, цвет, мята перечная, трава. Изобретение относится к пищевой промышленности. Известна композиция фиточая (Крылов Г.В. Козаков Н.Ф. Травник, Новосибирск, Детска...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и касается производства напитков - заменителей чая. Сущность изобретения: композиция содержит плоды шиповника, траву мелиссы, траву пустырника, плоды бархата амурского и лист смородины в соответствующих соотношениях. Изобретение относится к пищевой промышленности. Известна композиция фиточая "Галега", (патент РФ N 2003257, кл....