Сапожникова Е.Н.

  Использование: в пищевой промышленности, в частности при производстве красителей из растительного сырья. Сущность изобретения: растительное сырье измельчают, экстрагируют при давлении выше атмосферного водно-спиртовым раствором с регулируемым значением рН введением кислоты сатурированием, отделяют экстракт от твердой фазы и концентрируют. В экстракт, отделенный от твердой фазы, перед кон...

 Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности и может быть использовано для производства красного пищевого красителя из любых видов растительного сырья. Сущность изобретения: линия содержит последовательно соединенные измельчитель, гомогенизатор-смеситель со средствами подачи жидкости, стерилизатор, биореактор, фильтрующую установку, аппарат для концентрирования и емкост...

 Использование: пастеризация и стерилизация жидких пищевых продуктов. Сущность изобретения: устройство для тепловой обработки жидких пищевых продуктов содержит винтовой канал для прохода продукта. Расположенный между корпусом и обтекателем канал выполнен с переменным сечением. В винтовом канале выполнены обтекаемые выступы. Гребни выступов перпендикулярны винтовому каналу и по высоте не пр...