Громаков В.Ю.

  Использование: в безалкогольной промышленности, в частности, в способах получения порошкообразных смесей для напитков. Сущность изобретения: способ предусматривает измельчение, просеивание и смешивание наполнителя, в состав которого входят сахар-песок, пищевая кислота и двууглекислый натрий и экстраты. В качестве наполнителя дополнительно используют белковый сывороточный концентрат в кон...

 Назначение: окрашивание пищевых продуктов с оболочкой, содержащей углекислый кальций, например яиц. Сущность изобретения: окрашивание продуктов осуществляют путем предварительной двухстадийной промывки: сначала в водном растворе двууглекислого натрия, при массовой концентрации 15 - 25 г/кг при 25-30oC и массовом отношении продукта и раствора, равном 1 : 1 - 2, а затем - водой при тех же у...

 Использование: в фармацевтической и пищевой промышленности, а именно в качестве тонизирующего напитка. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для приготовления тонизирующего напитка содержит пищевую соль, цитрат натрия, органические кислоты (молочную и лимонную кислоты), ксантоновую смолу, аскорбиновую кислоту, сыворотку подсырную сухую, ароматизатор огурца, а также ароматизаторы с...