Пилипенко Людмила Николаевна

  Изобретение относится к консервированной промышленности Сущность изобретения состоит в том что перед тепловой обработкой овощи обрабатывают водной ГУГПРНЧНРЙ которая содержит пшеничную муку в количестве 30 - 40% и соли пищевых кислот щелочных и/ипи щелочно-земельных металлов в количестве 034 - 167% 1 табп (51) $ A23L1 212 описляик изокгглжния К ПАТЕИТУ Комитет Российской Фед...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ Колштет Российской Федерации ио иатеитам и товариылт знакам (21) 5064781/13 (22) 09.10.92 (46) 15.10.93 Бюп. Мя 37-36 (76) Кожухарь Владимир Васильевич; Пилипенко Людмила Николаевна, Квасенков Олег Иванович (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ (57) Изобретение относится к технологии производства красителей и може...

  IC ПАТЕНТУ Комитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам (21) 5058890/13 (22) 14.08.92 (46) 15.11.93 Бюл. Nc 41-42 {76) Пилипенко Людмила Николаевна; Касьянов Геннадий Иванович; Квасенков Олег Иванович (54) СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству продуктов пита(в) RRU U(и) 2002438 С1 (51...

  Изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность изобретения в том, что для получения сухого пищевого продукта из репчатого лука в качестве сухого овощного компонента используют порошок шпината. 1 табл. Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения сухих пищевых добавок на основе репчатого лука. Известен способ получения сухого пищевого пр...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность изобретения в том, что для получения смеси сушеной зелени в петрушку и укроп дополнительно вводят шпинат при соотношении компонентов смеси петрушки и укропа к шпинату 1 : (3 - 3,65), после чего из полученной смеси удаляют кутикулярный слой, измельчают, а сушку ведут путем контакта смеси с потоком теплоносителя, после чего сушеную см...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению фруктозосодержащего продукта. Сущность: способ концентрирования фруктозосодержащего раствора предусматривает его нагрев до 30С и обезвоживание раствора в процессе его ультразвукового распыления при частоте 18 - 80 кГц и вакууме при давлении не более 6,0 кПа. Аппарат для осуществления способа включает средство нагрева, ва...