Пушкарь Валентина Иосифовна

  Использование: в пищевой промышленности, в частности в производстве сырья для кондитерских изделий для повышения качества готового продукта Сущность изобретения: способ включает размягчение зерна кукурузы замачиванием в водном растворе сернистого ангидрида, дробление зерна выделение зародыша, выдерживание зародыша в растворе поваренной соли, обезвоживание, подсушивание и обжарива...