Гордиенко С.В.

 Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано для получения смесей аминокислот. Целью изобретения является повышение выхода и биологической ценности смеси аминокислот. Способ заключается в том, что в качестве исходного сырья используют суспензию дрожжей saccharomyces cerevisiae ВКМ У-2448Д (= У - 2465Д), выращенных на этаноле, которые затем автолизируют в течение 5 - 10...

 Область использования: изобретение относится к микробиологической промышленности, точнее к биотехнологии, и может быть использовано при производстве кормовых дрожжей, в хлебопекарной промышленности и т.п. Сущностью изобретения является получение смеси аминокислот и нуклеиновых компонентов из отходов производства белково-витаминных концентратов Башкирского биохимического комбината. Способ...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в пищеконцентратной промышленности, а именно при получении экструдированного продукта типа сухого завтрака, для улучшения органолептических показателей качества за счет создания гармоничного вкуса, иммитирующего ореховый, за счет приятного естественного аромата золотисто-желтого цвета, повышения пищевой и биологической ценности продукта...