Филиппович В.П.

  Использование: изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано при концентрировании жидких продуктов, варке варенья. Сущность изобретения: аппарат содержит корпус с рубашкой обогрева, сообщенной с полостями полых С-образных элементов, установленных в корпусе, и полый вал с полыми дисками, которые сообщены с источником подачи теплоносителя. Диски расп...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к консервной. Сущность изобретения в том, что для производства концентрированных консервированных продуктов из плодоовощного сырья - сырье подготавливают, бланшируют, дробят, протирают с одновременным отделением несъедобных частей, одновременно проводят стерилизацию и концентрирование путем создания потоку протертой массы пленочн...

 Использование: в консервной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает нагрев заполненной продуктом тары при сообщении ей вращения со знакопеременным угловым ускорением. Изобретение относится к консервной промышленности. Известен способ ротационной стерилизации консервов в таре, предусматривающий нагрев тары при сообщении ей равномерного вращения (Цукерман В. И. Технолог...

 Использование: консервная промышленность. Сущность изобретения: способ предусматривает нагрев заполненной продуктом тары при сообщении ей вращения колебаний относительно оси вращения. Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Известен способ стерилизации консервов в таре, предусматривающий нагрев тары при сообщении ей вращения (Цукерман В.И. "Технологические параметры...

 Изобретение относится к контролю качества продуктов детского питания. Из продукта отбирают пробу, которую делят на две части. Первую из частей разбавляют дистиллированной водой и центрифугируют до полного осаждения твердой фазы. Отделяют и взвешивают осадок для определения содержания твердой фазы в пробе, по значению которого вторую часть пробы разбавляют дистиллированной водой до заданно...

 Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности и виноделии. Способ предусматривает пропускание сока или виноматериала через слой диатомитового порошка с размером частиц 3 - 20 мкм. Для создания слоя используют порошок, классифицированный с соблюдением условия: R 6 r, где R - размер частиц наиболее крупной фракции, мкм, r - размер частиц наиболее мелкой фракции, мкм. Изобрет...