Евстратьева Н.Д.

  Использование: в пищевой промышленности при производстве пищевого продукта на фруктовой основе, обладающего профилактическими свойствами. Сущность изобретения: пищевой продукт включает, мас.%: -токоферол 0,02-0,03; b -каротин 0,08-0,012; фосфатидный концентрат 4,00-5,00; стекловидное тело 0,20-0,30; пектин 0,45-0,55; паста "Унаби" 23,0-25,0 и паста "Яблочно-виноградная" остальное. 4 ил....