Бугров С.А.

 Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способу получения сухого молочного продукта. Целью изобретения является повышение качества и биологической ценности продукта. Для получения сухого молочного продукта 60-90% обезжиренного молока смешивают с полисахаридной фазой, полученной внесением пектина в 10-40% обезжиренного молока и последующим разделением полученной смес...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления пюреобразных продуктов диетического питания. Цель изобретения - улучшение качества готового продукта и увеличение срока хранения. Разваренную и протертую фруктовую основу смешивают с концентратом структурирующим пищевым и сахаром. Смесь гомогенизируют и пастеризуют. За 1-2 мин до окончания тепловой...

  Изобретение относится к медицине, а именно к способам повышения резистентности организма человека при адаптационном напряжении. Сущность изобретения: способ предусматривает введение к рациону питания до начала физической нагрузки в течение 21 дня пищевую добавку, содержащую в своем наборе белково-аминокислотный концентрат, витамины, минеральные вещества, ненасыщенные жирные кислоты и доп...