Белова Н.Л.

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам обработки пищевых продуктов с целью получения пресервов. Сущность изобретения заключается в том, что среднесоленую или крепкосоленую рыбу после разделки и порционирования расфасовывают в банки с поочередным перекладыванием ее порционированной несоленой рыбой в соотношении 1:1. Изобретение позволяет получить слабосоленый п...