Рублев Александр Леонидович (RU)
Изобретатель Рублев Александр Леонидович (RU) является автором следующих патентов:
Способ производства йогурта
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогурта. Способ производства йогурта включает нормализацию молока, очистку молочной смеси, пастеризацию, охлаждение до температуры заквашивания, заквашивание, сквашивание, перемешивание и охлаждение до достижения сгустком однородной консистенции и заданной температуры. В процессе заквашив...
2467583