Левиашвили Зураб Даниелович (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен способ, включающий прессование увлажненного сахара-песка с введенными пищевыми добавками, и/или пищевыми продуктами, и/или физиологически функциональными пищевыми ингредиентами. При этом сахар-песок перед увлажнением измельчают до размеров кристаллов от 0,2 до 0,3 мм с последующим отделением фракции сахара-песка с размером кристаллов менее...