Козловская Э.П.

  Использование: в пищевой промышленности при производстве белковых гидролизатов. Сущность изобретения: белковое сырье подвергают ферментативному гидролизу протеолитическим комплексом из гепатопанкреаса промысловых крабов, включающим коллагенолитические протеазы и эластазу. 4 з.п.ф-лы. Изобретение относится к пищевой промышленности и биотехнологии и касается способа получения белкового гид...

  Изобретение относится к экспериментальной медицине, иммунохимии и биотехнологии получения антител, к низкомолекулярным гаптенам. Гемоцианины получают из гемолимфы промысловых видов крабов, которую непосредственно подвергают центрифугированию, а очистку проводят ультрафильтрационным способом с помощью мембран, пропускающих глобулярные белки с молекулярной массой 300 кДа и ниже, сконцентри...

 Область применения: в пищевой промышленности, а именно при производстве белоксодержащих кондитерских изделий. Сущность изобретения: кондитерское изделие содержит, мас. соевый белковый изолят 15,0 20,0; подслащивающий компонент 0,1 30,0; сухое молоко 4,0 6,0; ароматизатор 0,002 0,004; лецитин 0,4 0,5; пищевое дезодорированное растительное масло 5,0 15,0; сухие гликозиды из корня женьшеня 0...

 Область применения: в пищевой промышленности, а именно при производстве белоксодержащих кондитерских изделий. Сущность изобретения: белоксодержащее кондитерское изделие содержит, мас. белковый гидролизат из желатина 25,0 40,0; подслащивающий компонент 0,1 30,0; сухое молоко 4,0 6,0; ароматизатор 0,002 0,004; лецитин 0,4 0,5; спиртовой экстракт элеутерокока с содержанием 5 6% сухих веществ...

  Использование: безалкогольная промышленность. Сущность изобретения: для получения 100 дал безалкогольного напитка "Фарма" используют следующие ингредиенты, кг: сахарозаменитель 0,2-0,5 пектин 0,5-2,0, краситель 0,00001-0,00002, а также, в л: белковый гидролизат из желатина или казеина 1,0-3,0, ароматизатор 0,2-0,5, сок голубики или смородины 5,0-10,0, газированная вода остальное. Изобрет...

 Использование: в медицине, микробиологии, пищевой и парфюмерной отраслях промышленности, сельскохозяйственном производстве. Сущность изобретения: способ заключается в том, что гомогенизированные молоки лососевых или осетровых рыб подвергают автолизу при рН 4,5-5,0 за счет лизосомальных ферментов. Автолизат разделяют на жидкую фракцию и осадок, который подвергают ферментативному гидролизу....

 Изобретение относится к универсальным моющим средствам с биологически - активной добавкой. Биологически - активная добавка представляет собой комплекс протеолитических ферментов "Коллагеназа", полученный из гепатопанкриаса промысловых видов крабов. Как биодобавки может быть введена в шампуни, пасты, стиральные порошки, улучшая их моющие свойства для удаления белковых загрязнений. Изобрете...

 Использование: при получении белковых гидролизаторов из растительного и животного сырья для медицины, микробиологии, пищевой и парфюмерной промышленности, производства ветеринарных препаратов и кормов для животных, биотехнологии и т.д. Сущность изобретения: в использовании гепатопанкреаса промысловых видов крабов для получения белковых гидролизатов с различной степенью гидролиза из растит...

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: композиция содержит сахар, воду, аскорбиновую и лимонную кислоты, плоды шиповника. Новым в изобретении является то, что композиция дополнительно содержит корни ревня тангутского, солодки голой, одуванчика лекарственного, корни и корневища валерианы, траву зверобоя, душицы, тысячелистника, тимьяна, сушеницы топяной, горц...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения в том, что лебечно-профилактическая пищевая композиция включает подсластитель, растворимые пищевые волокна и биологически активные добавки, в качестве которых используют экстракты лекарственных растений и/или их смесь, и/или биологически активные добавки морских гидробионов, и растворимые пищевые волокна при следующем соотношен...

 Изобретение относится к медицине, а именно к фармакологии к ранозаживляющим средствам широкого спектра действия. Сущность: ранозаживляющее средство широкого спектра действия, содержащее комплекс протеолитических ферментов, отличающееся тем, что в его состав входят коллагенолитические трипсиноподобные протеиназы с высокой удельной активностью (дезоксирибонуклеазы, амилазы, полученное автол...

 Изобретение относится к экспериментальной медицине и касается лечебно-профилактических пищевых композиций, используемых для защиты центральной нервной системы (ЦНС) от токсичного воздействия этанола. Предлагаемые композиции могут быть использованы в медицине и пищевой промышленности. Предлагаемая лечебно-профилактическая пищевая композиция "Женсолар" включает в себя суммарный гликозидный...

 Изобретение относится к медицинской и пищевой промышленности, биотехнологии и биохимии, может найти применение в качестве ингредиента лекарственных препаратов, пищевой добавки, элемента лечебно-профилактического питания. Из белка куриного яйца выделяют нативную фракцию дистиллированной водой, очищают ее на гидрофобном сорбенте полихроме 1, уравновешенном водой. Элюцию активного белка веду...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Биологически активная добавка к пище дополнительно содержит каротин, эфирные масла и схизандрин, причем соотношение каротин: эфирные масла: схизандрин составляет (0.025 - 0,300) : (500 - 1500) : (0,01 - 0,25). Предпочтительным вариантом является соотношение витаминов: пищевых органических кислот: дубильных веществ: углеводов : каротина : эфи...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения в том, что разработан способ производства лечебно-профилактического пищевого продукта, предусматривающий подготовку плодов шиповника, и/или корня солодки, и/или лекарственных растений или их композиций, и/или гидробионтов, их экстрагирование. Приготовленный экстракт смешивают с медом, в определенном соотношении, упаривают смесь...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Биологически активная добавка к пище содержит флавоноиды, каротиноиды, полиненасыщенные жирные кислоты, причем количество аскорбиновой кислоты в смеси пищевых органических кислотах составляет не менее 15%, при этом соотношение компонентов смесь пищевых органических кислот : аминокислоты : флавоноиды : каротиноиды : полиненасыщенные жирные ки...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Биологически активная добавка к пище содержит растворимые пищевые волокна, биологически активные вещества морского и растительного происхождения, колер, лимонную кислоту, сорбат калия, сахар, воду, дополнительно содержит прополис (пчелиный клей), а в качестве источника биологически активных веществ растительного происхождения содержит березу...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Заявляемая биологически активная добавка к пище (БАД) содержит растворимые пищевые волокна, биологически активные вещества морского и растительного происхождения, колер, лимонную кислоту, сорбат калия, сахар, воду и дополнительно содержит аминокислоту - таурин (2-амино-этансульфоновая кислота) в количестве не менее 0,03%, при этом в качестве...