Плотников П.М.

  ¹ 88678 1хласс 2с, 1„ С С(1 4=а ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕ H АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ П. М. Плотников СПОСОБ ЗАМЕДЛЕНИЯ ПРОЦЕССА БРОЖЕИИЯ ОПАРЫ И ТЕСТА :.3:чч лнио 21 манто !%0 г. Во .\ 4 HT l В Гцгп хникт (:(:(.I 1 13В(тно ITo c0ci р!1псн!1(. полу фабриката B x. Icáoïåf(3ðflîì производстве осложняется тем, что в опаре, тесте и закваске непрерывно происходя г сложные биологические проце...

  № 89636 Комитет но делом пяобрет(няя и открытнй прн Соясте Мпниотроя СССР редактор И, В. Манароя Гор. Ллагырь, тннограорнн Л 2 Чпнпстерктяа культуры Чуяа1неной АССР. Ч а Ю Ща и О Н той, 9iа е;тО ИОаiчают на закваске мо,чочиокио.-ы газообразую,ц:. х бактс, ай д; а Информ а инон но-и:>,-ртел некий отдел. Объем О,l7 и. л. Зак. "923. ;* 11кка i,,;,,1, I .,1 8,,; - " " цие ;а яа,...

  и 90344Класс 2с, 1а СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН1а(Я К АВТОРСКОМУ СВ1.!ДЕТЕЛЬСТРУ П. M. Плотников СПОСОБ ПРИОСТАНОВКИ ПРОЦЕССОВ БРОЖЕНИЯ ТЕСТА ИЗ РЖАНОЙ МУКИ Заявлено 21 марта 1950 т. 3m¹ 4!4745 в Народнвнз Комиссариат иищеиой li вкусовои иромышлснности СССР 11звсстно применение твердой углекислоты для приостановки пропп со! брожения. Описываемый способ приостановки процес...