Архипова Т.Н.

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной для приготовления хлеба, обогащенного биологически активными веществами и для повышения биологической ценности хлеба, улучшения его качества, а также увеличения срока хранения хлеба. Сущность изобретения: вначале ведется подготовка шрота, полученного после извлечения из плодов масла и имеющего исходную влажность 60 65% д...

 Область применения: в кондитерской промышленности, при производстве желейного мармелада. Сущность изобретения: для повышения комплексообразующей способности желейного мармелада и увеличения срока его хранения перед увариванием сахаро-пектинового раствора в него дополнительно вносят в количестве 3 6% от общей массы готового продукта облепиховый концентрат, полученный путем прессования плод...

 Область использования: пищевая промышленность. Сущность изобретения: способ получения пищевой добавки из облепихового шрота, включающий его доведение до влажности 5-7% и измельчение до размера частиц 10-15 мкм, а также при необходимости ворошение с одновременной протиркой на виброрешетах для отделения грубых фракций и остатков семян. Способ обеспечивает получение порошка, повыщшающего вла...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, и может быть использовано в технологии приготовления конфет типа ликерных, для повышения качества готовых конфет, снижения себестоимости и упрощения способа приготовления данных конфет. Сущность изобретения: на начальном этапе ведется подготовка сырья: смешивается сахар с водой при соотношении 2:1, варят полученную смесь...

 Использование в детском и диетическом питании. Смесь для детского и диетического питания содержит 35,0 - 37,4 мас.% рисовой муки, 36,5 - 37,0 мас. % овсяной муки, 18,0 - 20,0 мас.% ржаной сеяной муки, 5,0 - 10,0 мас.% муки из проросшего зерна ячменя, 0,5 - 0,6 мас.% сухого сока облепихи или калины (первый вариант). Смесь для детского и диетического питания содержит 31,5 - 32,4 мас.% рисов...

 Изобретение относится к области микробиологии и растениеводства и может быть использовано для получения рост стимулирующих препаратов путем микробиологического синтеза. Предложен генетически неизмененный штамм почвенных бактерий Bacillus subtilis ИБ-22, превосходящий по уровню накопления цитокининов известные штаммы. Штамм выделен из образца почвы типичного чернозема, отобранного на терри...