Володченкова Елена Сергеевна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве консервов. Согласно способу смешивают свежевыделенный при СВЧ-обработке печени трески жир, морковь, лук, капусту, томатно-сметанный соус, измельчают, гомогенизируют и фасуют. Компоненты используют при определенном соотношении. Изобретение обеспечивает получение различных видов консервов на основе печени рыб. 3...