Климова З.Л.

 Изобретение касается пивоварения. Способ предусматривает проведение процесса затирания настойным или одноотварочным совмещенным способом при начальной температуре воды 51-53oС. Набор сусла в сусловарочный котел ведут до достижения массовой доли сухих веществ 11,3-11,5%. Перед передачей молодого пива после брожения в танки дображивания в него вводят экстракты корня женьшеня и травы "эхинац...