Телегин Ю.А.

  Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: порошкообразный экстракт дуба влажностью 5 - 7% с минимальным содержанием смолистых и восковых веществ заливают водно-спиртовой смесью крепостью об. 65 - 70% в соотношении к порошкообразному экстракту 10 : 1, выдерживают в течение 7 сут при периодическом перемешивании, а на восьмые сутки дубовый винодельческий концентр...

  Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: ствол дуба не менее 80 лет хранят в естественных условиях в течение 6 мес до обеспечения в нем влажности до 20%, отпиливают вершину ствола и 40 - 50 см от комеля, затем ствол измельчают на щепу в две стадии: сначала до частиц размером 2,0 - 3,0 см, а затем - до 1,0 - 1,5 см. Измельченную щепу заливают горячей водой и э...

  Изобретение относится к медицинской технике, а именно к протезированию и протезостроению, и может быть использовано при изготовлении протезов голени и бедра. Сущноть изобретения. Несущая трубка 1 из композиционно волокнистого материала для протеза нижней конечности содержит полый цилиндрический корпус, выполненный из слоев 2 углепластика. Новым является то, что слои 2 углепластика размещ...

 Использование изобретения: изобретение относится к медицинской технике, а именно к протезированию и протезостроению, и может быть использовано при изготовлении протезов голени и бедра. Сущность изобретения: стойка протеза нижней конечности включает несущую трубку 1, две концевых стыковочных узла, причем стыковочный узел 3 является регулировочным и установлен с возможностью поворота и фикс...

 Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: виноград дробят, от мезги отделяют сусло-самотек и прессовую фракцию первого давления, смешивают сусло, сульфитируют из расчета 75-100 мг сернистой кислоты на 1 дм сусла, в сусло вносят 0,05-0,3% от его объема жидкого экстракта дуба с массовой концентрацией ароматических компонентов 5-10 мг/дм3 и осветляют его путем вне...

 Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: виноград дробят, мезгу сульфитируют из расчета 25-150 мг сернистой кислоты на 1 кг мезги, проводят настаивание или подбраживание мезги 16-18 часов с перемешиванием 3-4 раза в течение суток или нагревание мезги до 45-70oС с выдержкой при этой температуре в течение 1-2 часов, подачу мезги на стекатели и ее прессование с о...

 Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: виноград дробят, мезгу сульфитируют из расчета 75-150 мг сернистой кислоты на 1 кг мезги, настаивают мезгу или подбраживают в течение 18-48 часов при перемешивании 3-4 раза в течение суток, отделяют сусло-самотек, мезгу прессуют с получением прессовых фракций, смешивают сусло-самотек и прессовые фракции, дображивают или...

 Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: виноград дробят с гребнеотделением, мезгу сульфитируют из расчета 75-100 мг сернистой кислоты на 1 кг мозги, в нее вносят 0,01-0,05 % от ее веса жидкого экстракта дуба и подвергают брожению с плавающей или погруженной в сусло шапкой в открытых или закрытых резервуарах при температуре не выше 30oС и при перемешивании 3-4...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Виноград дробят с гребнеотделением, мезгу сульфитируют из расчета 75 - 100 мг сернистой кислоты на 1 кг мезги и подвергают ее брожению с плавающей или погруженной в сусло шапкой в открытых или закрытых резервуарах при перемешивании. Сусло снимают с мезги, последнюю подают на стекатели и осуществляют прессование с получен...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Виноград дробят, мезгу сульфитируют, настаивают или подбраживают, или нагревают, затем подают ее на стекатели, прессуют с отбором сусла-самотека и прессовых фракций и смешивают их. Сусло сбраживают, спиртуют, виноматериалы купажируют и подают на выдержку в течение 12-16 месяцев в дубовых бочках или бутах, изготовленных и...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Виноград дробят с гребнеотделением, в мезгу вносят в количестве 0,02-0,05% от ее веса жидкий дубовый экстракт с массовой концентрацией сухих веществ 60-72 г/дм3 и суммарной массовой концентрацией ароматических компонентов 10-20 г/дм3 и сбраживают. Сусло выдерживают на мезге 1-2 суток, при этом перед выдержкой вносят в ме...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Виноград дробят, отделяют сусло-самотек и прессовую фракцию первого давления, их смешивают, сусло сульфитируют, осветляют путем внесения бентонита и отстаивания и сбраживают при температуре 14-18°С. Виноматериал декантируют с дрожжевых осадков, проводят или не проводят кислотопонижение и подают на выдержку в течение 6-12...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Виноград дробят, мезгу сульфитируют, проводят ее настаивание или подбраживание, или нагревание. Затем прессуют с отбором сусла-самотека и прессовых фракций, смешивают их, сбраживают и спиртуют. Виноматериал выдерживают в дубовых бочках или бутах в течение 12-16 месяцев с внесением в него перед выдержкой и через 6-9 месяц...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Виноград дробят, отделяют сусло-самотек и прессовую фракцию первого давления, смешивают их и сусло сульфитируют. Сбраживают его в непрерывном потоке в резервуаре, на 60-80% своего объема заполненном насадкой при температуре 14-20°С, подавая сусло в нижнюю его часть и отбирая из верхней части при массовой концентрации ост...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Виноград дробят с гребнеотделением, мезгу сульфитируют и подвергают брожению с плавающей или погруженной в сусло шапкой в открытых или закрытых резервуарах при температуре не выше 30°С и при перемешивании 3-4 раза в сутки до достижения интенсивно-красной окраски виноматериала и содержания сахара не более 20 г/100 см3. Ви...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Трудноосветляемый виноматериал или грубый с большим содержанием фенольных веществ и небольшими пороками запаха, вкуса и цвета подвергают пробной оклейке. В качестве осветляющих и стабилизирующих веществ для придания ему розливостойкости используют желатин в сочетании с дубовым экстрактом с содержанием сухих веществ 60-72...

 Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности. Способ получения автолизата дрожжей предусматривает обработку дрожжевой разводки, либо чистой культуры дрожжей, находящейся в активном физиологическом состоянии, либо регидратированного препарата активных сухих дрожжей, либо осадочных дрожжей с концентрацией клеток от 50106 до 2109 клеток/см3, акустическим полем с частотой коле...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. В водно-спиртовой раствор или умягченную воду вносят дубовую стружку или щепу и проводят экстракцию при перемешивании. Используют щепу или стружку, изготовленную из древесины дуба черешчатого (Quercus robur) возрастом не менее 80 лет, находящейся между вершиной ствола и 40-50 см от комеля. В процессе экстракции на смесь...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. В молодой виноградный или плодовый спирт вносят дубовую стружку, скрученную в виде роликов диаметром 10-20 мм и длиной 10-20 мм или щепу размером частиц 1,0-1,5 см и толщиной не более 5-6 мм. Созревание проводят в течение 3 суток - 3 месяцев. Используют щепу или стружку, изготовленную из древесины дуба черешчатого (Querc...

 Изобретение относится к пищевой и винодельческой промышленности. Экстрактор содержит отстойную камеру, мешалку с лопастями и механизмом ее управления, системы загрузки и выгрузки обрабатываемого материала и сливное устройство. Корпус отстойной камеры выполнен в виде ультразвукового излучателя. Мешалка установлена с возможностью ее перемещения за пределы отстойной камеры. Лопасти мешалки о...