Ершова М.В.

  "Класс 3lc, 8рт № 15Î984 СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Подписная группа Vo /44 А. А. Лесюис, A. М. Карнаух, Г, И. Михайленко, М, В. Ершова, T. T. Безсало и М. Я. Васильев МАССА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МОДЕЛЕЙ ТОЧНОГО ЛИТЪЯ Заявлено 28 июня 1961 г. за № 736101/22-2 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Опубликовано в «Бюллетене изоб...

 Изобретение может быть использовано в молочной промышленности. Молочное сырье, в качестве которого используют восстановленное, или обезжиренное, или цельное молоко, нормализуют растительным или молочным жиром или их смесью при соотношении 1,0 : 99,0 - 99,0 : 1,0; а перед пастеризацией в нормализованную молочную смесь вносят изолят соевого белка в соотношении 0,01 : 100,0 - 1,0 : 100,0 соо...

 Изобретение может найти свое использование в молочной промышленности, в частности при получении творожного продукта. Творожный продукт включает белок молочный, жир молочный, изолят соевого белка и жир растительный, при соотношении изолят соевого белка: белок молочный от 1:3 до 1:6, а соотношение растительный жир: молочный от 1,0:99,0 до 99,0:1,0, при этом продукт имеет следующий состав в...