Орещенко А.В.

 Использование: производство безалкогольных напитков. Сущность изобретения: приготовление безалкогольного напитка путем купажирования водного отвара солодкового корня, водного отвара кориандра, экстракта граната, водно-спиртового экстракта корицы, гвоздики, перца, полыни, кардамона, корня девясила и смешивания с облепиховым соком, раствором лимонной кислоты, сахарным сиропом, тартразином,...

 Изобретение относится к области медицинской экологии, в частности к способу защиты от мутагенного действия химических агентов окружающей среды. Сущность изобретения состоит в том, что разработан способ антимутагенного воздействия, включающий введение дипептида аспарагиновой кислоты и фенилаланина или фармацевтически приемлемых производных (например, аспартам, его метиловый эфир и др.) в к...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция для получения молочно-белковой массы "Солнышко" содержит белок молочный диетический, смесь растительных рафинированных дезодорированных масел, аспартам, 30%-ную масляную суспензию бета-каротина, яичный порошок, молоко сухое обезжиренное, аскорбиновую кислоту, фонд "Лимон", воду. Изобретение позволяет расширить ассортимент продукц...

 Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и общественном питании. Пищевая эмульсия содержит компоненты при следующем соотношении, мас.%: яичный порошок 2,3-2,9, молоко сухое обезжиренное 2,7-3,4, смесь растительных рафинированных дезодорированных масел 40,0-50,0, 30%-ную масляную суспензию бета-каротина 3,30, аспартам 0,80, аскорбиновую кислоту 0,28, фонд "Лимон...

 Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и общественном питании. Пищевая эмульсия содержит компоненты в следующем соотношении, мас.%: яичный порошок 4,08-4,23; молоко сухое обезжиренное 4,72-4,89; смесь рафинированных дезодорированных растительных масел 50,0-60,0; 10%-ная водная суспензия бета-каротина 12,50; аскорбиновая кислота 0,28; вода - остальное. Для пол...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству пива. Способ получения пива специального предусматривает совместное и/или раздельное сбраживание пивного сусла и сока, дображивание, фильтрацию, купажирование и при необходимости корректировку по органолептическим показателям. Согласно изобретению в сок вносят источник аминокислот, дрожжи, процесс брожения осуществляю...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерскому производству и общественному питанию. В качестве жирового компонента крема используют эмульсию, а белкового компонента - сухой яичный белок "Овафина Нейтральный". Жировой фазой эмульсии является смесь оливкового, соевого и подсолнечного рафинированных дезодорированных масел, эмульгатором - куриные яичные желтки. В...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерскому производству и общественному питанию. При приготовлении крема в качестве жирового компонента крема используют эмульсию, а в качестве белкового компонента - сухой яичный белок "Овафина апельсин". Жировой фазой эмульсии является соевое масло, в которое вводится 30%-ная жировая суспензия бета-каротина и сливочное мас...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков. Безалкогольный напиток "Мелиссовый" содержит следующие ингредиенты, мас.%: 6,4-6,6 сахара, 0,3-0,5 концентрата чайного гриба (Saccharomycodes ludwigi), 0,1 водорастворимого пигмента меланина, 1,4-1,6 водно-спиртового настоя мелиссы, 0,35 углекислоты и остальное - вода. Напиток...